STUDI PERENCAAN COLD STORAGE IKAN LAUT MENGGUNAKAN REFRIGERANT HYDROCARBON DI PELABUHAN PERIKANAN (PP) BULU TUBAN

Mohammad Febri Ramadhan, Urip Prayogi

Abstract


Pelabuhan Perikanan (PP) Bulu sebagai salah satu Pelabuhan Perikanan (PP) penghasil perikanan di Tuban, dengan jumlah produksi 10010,07 ton pada tahun 2015 dan 11078 ton pada tahun 2016. Semakin meningkatnya produksi perikanan tersebut, perlu adanya cara yang lebih praktis dalam hal penyimpanan ikan mengingat di tempat tersebut masih menggunakan es balok sebagai media pendinginnya. Untuk itu diperlukan adanya upaya terpadu dalam hal penyimpanan ikan yang lebih efisien dan dapat menjaga kualitas ikan. Upaya tersebut adalah dengan pengembangan Pelabuhan Perikanan (PP) Bulu menyangkut pembuatan instalasi pendingin (cold storage) sebagai penunjang kebutuhan pemasaran dan penyimpanan yang lebih baik. Pembuatan instalasi pendingin dalam penelitian ini menggunakan refrigerant hydrocarbon sebagai bahan pendinginnya. Penelitian ini diawali dengan pengumpulan data produksi penangkapan ikan Kecamatan Jenu dan Tambakboyo untuk perencanaan cold storage kemudian menentukan kapasitas, menghitung beban pendingin, merancang desain cold storage serta analisa nilai ekonomis dari penggunaan refrigeran Hycool dan Musicool pada perencanaan cold storage. Dari hasil perhitungan didapatkan bahwa beban pendingin diruangan cold storage dan ABF adalah 14055.613 Btu/hr dan 86150.94 Btu/hr, serta nilai NPV dari perencanaan cold storage menggunakan HCR-22 dan MC-22 sebesar Rp209.451.175 dan Rp209.073.853,00. Dan untuk estimasi biaya operasional dan daya listriik yang ditimbulkan dari penggunaan refrigeran HCR-22 dan MC-22 per bulanĀ  menggunakan quick freezer sebesar Rp969.650,00 untuk 497.376 kW dan Rp966.060,00 untuk 484.704 kW

Keywords


Cold Storage, Refrigerant Hydrocarbon, Perikanan

Full Text:

PDF

References


(2017). Kabupaten TUBAN DALAM ANGKA 2017. Tuban: BADAN PUSAT STATISTIK KABUPATEN TUBAN.

Dwifajryn, A. A., Sanuri, S., & Soemartojo. (t.thn.). STUDI PEMBUATAN COLD STORAGE DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA. 1-4.

Fitriandi, A. (2017). Karakteristik Bahan dan Aspek Lingkungan Refrigeran Hidrokarbon Menuju Indonesia Bebas ODS. Diambil kembali dari indonesiasejahtera.wordpress.com: https://indonesiasejahtera.wordpress.com/2007/11/01/karakteristik-bahan-dan-aspek-lingkungan-refrigeran-hidrokarbon-2/

Pusat Informasi Pelabuhan Perikanan (PP) Bulu Tuban. (t.thn.). Dipetik Februari 1, 2018, dari http://pipp.djpt.kkp.go.id: http://pipp.djpt.kkp.go.id/profil_pelabuhan/3890/produksi_harga


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Prosiding Seminakel

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License
Prosiding SEMINAKEL UHT by Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://prosidingseminakel.hangtuah.ac.id/index.php/ps/index.