PENGGUNAAN TEC (THERMO ELECTRIC COOLER) SEBAGAI PENDINGIN PALKA KAPAL IKAN TRADISIONAL

Ade Irfan Lesmana, Urip Prayogi

Abstract


Palka kapal ikan merupakan komponen penting dalam sebuah kapal ikan tradisional. Yang berfungsi untuk menyimpan atau meletakkan sementara hasil tangkapan sebelum di serahkan ke pendistribusi atau ketangan konsumen. Untuk itu ruangan didalam palka pada kapal ikan tradisional harus bisa menjaga temperatur didalamnya agar tetap rendah. Belakangan ini telah dikenal teknologi pendinginan dengan menggunakan TEC (Thermo Electric cooler). Untuk itu tujuan dari penelitian ini adalah memberi alternatif bagi nelayan tradisonal sebagai pengganti es basah untuk pendingin ikan. Dalam penelitian ini dilakukan dengan pengujian menggunakan box sterofoam dengan ukuran 0,25 m x 0,2m x 0,3 m . Dengan menggunakan TEC (Thermo Electric cooler) yang di rekatkan dengan sirip aluminium. Dari hasil pengujian yang dilakukan dengan beban total 62,155 joule/s dengan kemampuan satu buah alat TEC (Thermo Electric cooler) menyerap kalor 53,3 joule/s didapat hasil pengujian tanpa beban adalah -1,4 °C pada menit ke 105. Sedangkan pengujian dengan beban ikan tongkol seberat 2 kg temperatur yang didapat adalah 2,6°C. Dengan demikian, TEC (Thermo Electric cooler) dapat digunakan sebagai alternatif pendinginan pengganti es basah

Keywords


TEC (Thermo Electric Cooler), Ikan, Palka kapal ikan, Tradisional

Full Text:

PDF

References


Peltier. 2015. Mengenal Thermoelectric Peltier. http://www.vedcmalang.com/pppptkboemlg/index.php/menuutama/listrik-electro/1292-mengenal-thermo-electric-peltier, diakses pada 12 Desember 2017.

Radityo. 2008. Perancangan dan analisa performansi cold storage pada kapal penangkap ikan dengan chiller water refrigerasi absorpsi menggunakan refrigerant ammonia-water (nh3-h2o). ITS Undergraduate 17816 2108100613 Paper, Surabaya : Institut Teknologi Sepuluh November.

Suradi. 2012. Pengaruh Lama Penyimpanan Pada Suhu Ruang Terhadap Perubahan Nilai pH, TVB dan Total Bakteri Daging Kerbau (Effect of Storage Length in the Room Temperature on pH, TVB, and Total Bacteria Changes of Buffalo Meat). Jurnal Ilmu Ternak, Bandung : Universitas Padjajaran.

Taufiqurrohman M. 2014. Rancang Bangun Mobile Robot Sebagai Scanning Kebocoran Pada Pipa Gas Liquified Petroleum Gas (LPG). JAVA Journal of Electrical and Electronics Engineering. Vol. 12, No. 2. Surabaya: Institut Teknologi Sepuluh Nopember

ASHRAE.1990. Handbook: Refrigeration: Systems and Applications, SI Ed. Atlanta: American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Enginers. Inc.

Dossat. 1997. Principles of Refrigeration: 4th Edition. New Jersey: Prentice-Hall, Inc.

Holman. 1994 . Perpindahan Kalor. Jakarta:Penerbit Erlangga.

Idris et al. 2012. Redisain Sistem Pendingin Ruang Palkah dan Air Laut Berbahan Fiber.

Ilyas. 1983. Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan: Teknik Pendingin Ikan. Jakarta: CV. Paripurna.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Prosiding Seminakel

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License
Prosiding SEMINAKEL UHT by Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://prosidingseminakel.hangtuah.ac.id/index.php/ps/index.