ANALISA TEKNIS PENDISTRIBUSIAN SISTEM PENDINGIN ICE GELL DAN ES BASAH PADA COOLBOX KM.BALUNDA

Syaputra Nugroho, Urip Prayogi

Abstract


Penanganan ikan segar sangat memegang peranan penting dalam proses produksi perikanan tangkap. Karena tujuannya adalah untuk mengusahakan agar kesegaran ikan setelah ditangkap dapat dipertahankan sampai berada di tangan konsumen. Akan tetapi, penanganan ikan di KM Balunda dilakukan secara tradisional mengingat terbatasnya fasilitas yang ada.  Para nelayan didaerah lamongan umumnya menggunakan pendingin dengan menggunakan es basah, hal tersebut dapat mengakibatkan tekstur ikan menjadi lembek akibat air yang berasal dari es basah, salah satu inovasinya yaitu merancang sistem pendingin dengan menggunakan coolbox A sebagai tempat ice gell dan coolbox B tempat ikan dengan es basah. Suhu dingin yang keluar dari ice gell di alirkan ke coolbox B dengan menggunakan fan. Suhu terendah yang dicapai pada coolbox B bagian I,II dan III mencapai 1,1 ºC, 3,8 ºC dan 3,6 ºC pada waktu 21 jam tanpa beban, untuk menggunakan beban suhu terendah yang dicapai yaitu 2,5ºC, 3,4ºC dan 3,9ºC. Hasil simulasi pendistribusian yang terjadi pada coolbox menggunakan software Computational Fluid Dynamics (CFD) mendapatkan hasil pendistribusian yang merata antara coolbox A dan B

Keywords


Coolbox, Fan, Ice Gell, Computational Fluid Dynamics (CFD)

Full Text:

PDF

References


Auwala yunian yaki 2018. Analisa Teknis dan Ekonomis Penggunaan Ice Gell Sebagai Pendingin Ikan Pada Ruang Muat KM Balunda

http://www.ansys.com. ANSYS. Diakses pada tanggal 17 September 2017

Indra dinda putra 2014, Modifikasi coolbox dengan insulasi pendingin Freon pada ruang muat kapal ikan tradisional


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Prosiding Seminakel

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License
Prosiding SEMINAKEL UHT by Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://prosidingseminakel.hangtuah.ac.id/index.php/ps/index.