STUDI PERENCANAAN COLD STORAGE IKAN LAUT DI TANJUNG BALAI KARIMUN

Ridho Illahi Hutapea, Urip Prayogi

Abstract


Tanjung Balai Karimun merupakan sebuah pulau yang terletak di Kepulauan Riau. Pulau dengan luas daratan 912,75 km2 serta luas lautan 3.987 km2 ini menyimpan banyak potensi antara lain potensi perikanan laut.  Berdasarkan data Badan Pusat Statistik tahun 2017, jumlah penangkapan ikan laut berjumlah 20,920 ton, meningkat dari tahun 2015 yang berkisar 11.151 ton. Penelitian ini diawali dengan pengumpulan data produksi penangkapan ikan serta data statistic Tanjung Balai Karimun untuk perencanaan cold storage kemudian menentukan kapasitas, menghitung beban pendingin, merancang desain cold storage serta analisa nilai ekonomis dari perencanaan cold storage. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa beban pendingin diruangan cold storage dan ABF adalah 114552,61 Btu/hr dan 443267,68 Btu/hr, serta nilai NPV dari perencanaan cold storage sebesar Rp. 25.892.772.202

Keywords


Cold storage, perikanan, potensi

Full Text:

PDF

References


American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers. (1993). ASHRAE HANDBOOK: FUNDAMENTALS. Atlanta: American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers.

Gunther. (1998). Refrigrating, air conditioning and cold storage. Jhon Wiley & Sons.

Ilyas, S. (1993). Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan Jilid I Teknik Pendinginan Ikan. Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan.

J, D. R. (1961). Principles of refrigration. New York and London: John Wiley & Sons.

(2017). Kabupaten Karimun Dalam Angka 2017. BADAN PUSAT STATISTIK KABUPATEN KARIMUN.

pita, E. G. (2002). Air Conditioning Principle and System. New Jersey: Pearson Education.

Sumanto. (2004). Dasar-Dasar Mesin Pendingin. Yogyakarta: Penerbit Andi.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Prosiding Seminakel

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License
Prosiding SEMINAKEL UHT by Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://prosidingseminakel.hangtuah.ac.id/index.php/ps/index.